Ambuyat 西米糊

好吃，好吃，我最愛吃的啦!!


長的像極前新聞局長姚文智的汶萊友人，熟練的夾起一口一口的Ambuyat 往嘴裡送。

我稱它「西米糊」，從一種棕櫚樹的樹幹研磨取出，大部份為澱粉質，用開叉竹筷(Chandas)夾起，沾口味豐富的沾料，十分爽口。
原是土著的食物，現已成各大小餐館的佳餚。

到達汶萊第一天，這家傳統的馬來餐廳(Restoran Aminah Arif)，在地的友人叫了滿滿一長桌，十幾個人圍著，菜色豐富，香味滿溢，不知如何下手。有了Ambuyat這道美食，不但眾人口味大開，氣氛一下子變得十分熱絡。