Ambuyat 西米糊

好吃,好吃,我最愛吃的啦!!


長的像極前新聞局長姚文智的汶萊友人,熟練的夾起一口一口的Ambuyat 往嘴裡送。

我稱它「西米糊」,從一種棕櫚樹的樹幹研磨取出,大部份為澱粉質,用開叉竹筷(Chandas)夾起,沾口味豐富的沾料,十分爽口。
原是土著的食物,現已成各大小餐館的佳餚。

到達汶萊第一天,這家傳統的馬來餐廳(Restoran Aminah Arif),在地的友人叫了滿滿一長桌,十幾個人圍著,菜色豐富,香味滿溢,不知如何下手。有了Ambuyat這道美食,不但眾人口味大開,氣氛一下子變得十分熱絡。

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